摘要：这个儿童节，在陪孩子过节的同时，也给他们做些营养又爱吃的菜肴吧~推荐这6道孩子喜欢吃的家常菜，荤素搭配，喷香下饭，宝妈们赶紧做起来吧！菠萝咕噜肉菠萝和肉的搭配裹上酸甜的酱汁，酸酸甜甜又带着菠萝的清香，再加上外酥里嫩的肉肉，酸甜开胃，特别适合...
这个儿童节，在陪孩子过节的同时，也给他们做些营养又爱吃的菜肴吧~推荐这6道孩子喜欢吃的家常菜，荤素搭配，喷香下饭，宝妈们赶紧做起来吧！
菠萝咕噜肉
菠萝和肉的搭配裹上酸甜的酱汁，酸酸甜甜又带着菠萝的清香，再加上外酥里嫩的肉肉，酸甜开胃，特别适合小朋友的胃口，而且颜色艳丽，看了让人口水横流。家里有孩子的亲们，一定要试试这道菜哦！
【材料】：菠萝 1个、中梅肉 500克、青椒 1根、红椒 1根、姜 适量、面粉 适量、盐 半茶匙、蚝油 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 半汤匙 糖醋酱汁：番茄酱 1/3瓶、糖 20克、淀粉 1茶匙
【做法】：
1、菠萝切块放入淡盐水中浸泡20分钟，去掉菠萝发涩的口感，泡好的菠萝沥干水分备用；
2、把肉切成小块，放入盐、料酒、生抽、蚝油腌制30分钟；
3、肉腌制好后把每块肉都裹上一层面粉，裹好后放着，等面粉回潮，这样炸的时候才不会浮粉；
4、锅内放入少许油，倒入辣椒翻炒到辣椒颜色变鲜艳断生后装起备用；
5、开始准备糖醋汁，把番茄酱、糖和半碗水混合在一起，倒一大半入锅内，用小火煮到白糖融化；
6、放入1茶匙淀粉入剩下的半碗糖醋水里，倒入锅内翻拌一下炒到酱汁浓稠；
7、放入菠萝翻炒30秒左右，断生了然后关火备用；
8、炸锅内放入多些油，油温烧到7成热，把肉一块块的放进去炸，用中火炸到定型后捞起，开大火把油温升高，把炸好的肉放进锅内复炸到金黄，起锅捞出沥油；
9、刚刚装有菠萝糖醋汁的锅内开中火，倒入炸好的肉块和炒好的青椒快速翻拌均匀即可；
香菇酿肉
今天分享的这道酿香菇是一道蒸菜，做法简单，不考刀功，也不考火候，零厨艺的新手也可以做得很好吃，，并且这样蒸出来的香菇少了香菇本身的异味，多了肉的鲜香，荤素搭配，既鲜美又有营养，尤其适合在家做给老人孩子吃。
【材料】：香菇 8朵、瘦肉 80克、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙、淀粉 1茶匙、蚝油 1汤匙、枸杞 适量
【做法】：
1、把瘦肉剁成肉末，拿几朵香菇也剁碎，香菇和肉沫搅拌均匀；
2、放入盐、蚝油和淀粉，滴入几滴油，顺时针一直搅拌到肉馅粘稠；
3、新鲜香菇剪掉香菇蒂；
4、把肉馅酿在香菇里；
5、上面插上一粒枸杞，冷水入锅，大火蒸20分钟后即可；
6、将盘中的汤汁倒入平底锅中，再加入一汤勺蚝油，大火烧开后，倒入水淀粉勾芡，搅拌粘稠关火，浇在香菇酿肉上，即可上桌。
蒜蓉开背虾
孩子最爱的海鲜菜，只需蒸一蒸，简单美味老幼皆宜，蒸好的虾香气四溢，蒸出鲜美的汤汁被垫底的粉丝吸收，整盘都是好滋味，喜欢吃虾的朋友千万别错过哦！
【材料】：鲜虾 9个、蒜 1头、粉丝 1捆、辣椒 2个、香葱 适量、油 1汤匙、生抽 2汤匙、水 2汤匙
【做法】：
1、把虾足和虾须切掉，再从虾头后面开始剪开虾背，用刀背把虾背的肉剁几下，虾会变平整，挑去虾线；
2、粉丝提前用温水泡发，再用剪刀剪短码后放在盘子里，把粉丝中间堆高一点；
3、把所有处理好的虾铺在粉丝上面摆好；
4、锅内注油，油烧热关火，把蒜蓉下锅炒香后捞起装碗里；
5、放入生抽和水搅拌均匀后，把调好的蒜蓉汁用汤匙淋在虾背上，蒜蓉均匀的铺在虾背上；
6、蒸锅烧开，入锅蒸5分钟，最后撒上葱花和辣椒即可；
香辣猪蹄
对于我来说太清淡的做法猪蹄肥肉会很腻，香辣口味的就不会，香辣跟猪蹄最配啦！味道又香又辣，肥而不腻，一口吃下去真的很满足，饭遭殃的节奏！
【材料】：猪前腿 1只、生抽 3汤匙、老抽 半汤匙、蚝油 1汤匙、香醋 1汤匙、辣椒油 2汤匙、冰糖 4-5块、盐 2茶匙、葱 适量、（八角、香叶 、肉桂 、豆蔻）适量、花椒 1小把
【做法】：
1、把猪脚斩成块后冲洗干净血水，然后放入清水中煮3分钟，煮好后捞起沥水备用；
2、锅内放入少许油，放入冰糖小火炒，把糖炒融化后倒入猪蹄炒糖色；
3、炒好后倒入没过猪蹄的水量；
4、放入2茶匙盐，料酒、葱结、姜片和香料，大火煮开后中小火一直焖煮到猪蹄变软，剩下刚好浸到猪蹄一半的汤汁；
5、把老抽、生抽、香醋、辣椒油、花椒油和2勺汤汁混合在一起调成料汁；
6、调好的酱汁倒入锅中焖煮40分钟左右，一直煮到收汁；
山药玉米丁
这道快手小炒很简单，但是清淡得来又有营养，成品毛豆软糯山药脆嫩，搭配着玉米的清香，清清爽爽的很好吃，有颜色丰富，口感丰富，营养全面。
【材料】：山药200克、毛豆100克、玉米150克、大葱适量、盐1茶匙
【做法】：
1、把山药去皮后切成一厘米的小方块，放入水里浸泡着备用；
2、毛豆俺去外壳把豆子取出；
3、锅内放入适量水，水开后放入玉米和毛豆煮3分钟，煮好后捞起沥干水；
4、锅内放入适量油，放入大葱炒香后，放入山药，再放入1汤勺的水，用中火翻炒到山药断生；
5、然后放入玉米和毛豆下锅翻炒均匀；
6、放入盐，继续翻炒1分钟左右即可出锅；
蛤蜊蒸蛋
鲜嫩爽滑的蛤蜊蒸蛋，制作方法简单，有海鲜的鲜美味道，有蛋羹的爽滑口感，营养也更加丰富，是老少皆宜的一道菜，而且贝类的含锌量通常很高，既美味，又补锌，宝妈们赶紧做起来吧！
【材料】：蛤蜊 400克、鸡蛋 2个、葱 适量、生抽 2汤匙
【做法】：
1、把蛤蜊先提前放入淡盐水里浸泡2个小时让它吐干净沙子；
2、鸡蛋打成蛋液，然后倒入蛋液2倍的清水搅拌均匀；
3、锅内烧开水，水开后倒入蛤蜊，蛤蜊一开口后立刻捞起来，开一个捞一个，全部捞起后备用；
4、准备好的蛋液过筛装进盘子里，过筛能去掉泡沫和杂质，让蛋羹蒸出来更细腻；
5、把蛤蜊放入蛋液里，锅里烧开水，然后把盆子放入锅里，上面盖个碟子防止水汽滴落，然后盖上锅盖大火蒸25分钟；（蒸的时间根据自家的火力和盘子的厚度稍作改变）
6、把生抽、3汤匙凉开水和半汤匙油搅拌均匀；
7、淋在蒸蛋上面，撒上葱花盖盖继续蒸1分钟即可；
