摘要：大家好，这里是小慧今天说美食，十月一日国庆节马上到来了，孩子们都放假了，回来家长都给做好吃的，那么今天小慧分享给各位家长九道家常菜，不光孩子喜欢吃，大人也爱吃，每道菜做法简单，一学就会，学会了国庆节给孩子安排上吧！一、糖醋里脊1、准备...
大家好，这里是小慧今天说美食，十月一日国庆节马上到来了，孩子们都放假了，回来家长都给做好吃的，那么今天小慧分享给各位家长九道家常菜，不光孩子喜欢吃，大人也爱吃，每道菜做法简单，一学就会，学会了国庆节给孩子安排上吧！
一、糖醋里脊
1、准备食材：里脊肉、白芝麻、料酒、食盐、胡椒粉、白砂糖、鸡精、生抽、玉米淀粉、蚝油、鸡蛋、白醋、蕃茄酱
2、糖醋里脊的做法：
（1）里脊肉洗净切成条状备用。
（2）腌制里脊肉：里脊肉放入碗中，打入一枚蛋清，加入适量的胡椒粉、料酒、生抽、食盐、陈醋、白砂糖、鸡精，蚝油腌制20分钟左右，至里脊肉入味备用。
（3）糖醋汁：碗中加入适量的白砂糖、白醋、玉米淀粉、蕃茄酱、适量的清水，用筷子充分搅匀均匀成酱汁备用。
（4）取出腌制好的肉条，均匀地裹上一层玉米淀粉，下入油锅中炸至金黄色捞出。
（5）待油温升高，下入里脊肉，再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出来。
（6）锅底留油倒入调好的糖醋汁，小火熬至汤汁浓稠冒泡，倒入里脊肉翻炒均匀。
（7）至里脊肉都裹上糖醋料汁，再撒上适量的白芝麻，大火收汁。
（8）关火出锅，盛如盘中即可，酸甜开胃又下饭，小孩子都爱吃的一道家常菜！
二、鸡蛋炒火腿肠
1、准备食材：鸡蛋、脆皮肠、小葱、生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐、胡椒粉
2、鸡蛋炒火腿肠的做法：
（1）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐，用筷子充分搅匀均匀，脆皮肠切片，小葱切圈。
（2）调味汁：碗中倒入适量的蚝油、陈醋、白砂糖、辣椒粉、食盐、胡椒粉、淀粉、适量的清水，充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油爆香葱花蒜末，下入脆皮肠翻炒至变色，再加入刚才炒熟的鸡蛋。
（5）倒入调味汁大火翻炒均匀，至食材上色入味，大火收汁关火出锅装盘。
（6）再撒上适量的小葱，点缀一下，鸡蛋又滑又嫩，色香味俱全，做法简单，营养又健康，鸡蛋这样做孩子喜欢吃！
三、蟹柳炒鸡蛋
1、准备食材：蟹柳、鸡蛋、白砂糖、小葱、生抽、蚝油、白胡椒粉、陈醋、食盐
2、蟹柳炒蛋的做法：
（1）蟹柳洗净撕成条状，小葱切葱花，碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐充分搅散备用。
（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、白胡椒粉、陈醋、食盐、白砂糖、淀粉、适量的清水，充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油爆香葱花，下入蟹柳翻炒变软，再倒入鸡蛋一起翻炒。
（5）最后淋入调味汁，大火翻炒均匀至食材上色入味，收汁关火出锅盛入盘中。
（6）再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
四、青椒火腿炒蛋
1、准备食材：青椒、鸡蛋、火腿肠、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、白砂糖、陈醋
2、青椒火腿炒蛋的做法：
（1）青椒洗净，去蒂去籽切块，火腿肠斜切成片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（3）炒熟鸡蛋：碗中打入两枚鸡精，用筷子充分搅拌均匀，倒入油锅中，撒上少许盐，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入青椒翻炒变软，再下入鸡蛋和火腿肠一起翻炒。
（5）配料：再加入适量的食盐、生抽、蚝油、白砂糖、陈醋调味，大火翻炒均匀。
（6）至食材上色入味，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，厨房小白也能学会，大人小孩都喜欢吃，配米饭吃更香！
五、红烧排骨
1、准备食材：排骨、白芝麻、小葱、蒜瓣、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、食盐、鸡精
2、红烧排骨的做法：
（1）排骨洗净切块浸泡片刻，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切成圈备用。
（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的生姜、料酒、葱段焯去血水，捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末和小米辣，下入排骨翻炒片刻。
（4）配料：再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、冰糖、适量的清水漫过食材、盖上锅盖大火炖开。
（5）转小火炖30分钟，至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中。
（6）然后再撒上适量的，葱花和芝麻点缀一下即可，做法简单，营养美味，好吃又下饭，我家孩子每周都要吃两次！
六、油焖大虾
1、准备食材：基围虾、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、蕃茄酱
2、油焖大虾的做法：
（1）基围虾挑去虾线洗净，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、老抽、料酒、食盐、蕃茄酱、适量的清水，用筷子充分搅匀均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入大虾翻炒至变色。
（4）再倒入调味汁翻炒片刻，倒入适量的清水，盖上锅盖大火焖开。
（5）焖至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了，做法简单营养美味，孩子爱吃！
七、红烧鸡翅
1、准备食材：鸡翅、白芝麻、料酒、生姜、料酒、生抽、老抽、白醋、蚝油、白砂糖、食盐、鸡精、小葱
2、红烧鸡翅的做法：
（1）鸡翅处理清洗干净，表面划刀，生姜去皮切片，小葱切成葱花备用。
（2）鸡翅冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻捞出。
（3）锅中倒入适量的油、油热后爆香生姜蒜末，下入鸡翅翻炒至变色。
（4）配料：再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖翻炒上色。
（5）再倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开，炖至汤汁浓稠。
（6）大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的芝麻和葱花，点缀一下即可，简单易做，营养又健康，孩子特别爱吃！
八、炸蘑菇
1、准备食材：蘑菇、胡椒粉、花椒粉、椒盐粉、辣椒粉、白芝麻、淀粉、鸡蛋
2、炸蘑菇的做法：
（1）蘑菇洗净攥干水分斯成条状备用。
（2）面糊：碗中加入适量的面粉和淀粉，打入一枚鸡蛋和适量的清水，用筷子充分搅匀均匀，成流动的面糊状态备用。
（3）将蘑菇均匀地裹上一层面糊，然后下入油锅中，小火慢炸至金黄色捞出来。
（4）油温升高，下入蘑菇再复炸一次，炸至金黄酥脆，盛入大碗中。
（5）配料：再加入适量的椒盐粉、黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻调味翻拌均匀即可。
（6）然后倒入盘中就可以开吃了，色香味俱全，酥酥脆脆，好吃到停不下来！
九、番茄炒鸡蛋
1、准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、胡椒粉、食盐、白砂糖、蒜瓣、生抽
2、番茄炒蛋的做法：
（1）西红柿洗净切块，小葱切圈，蒜切末。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐搅拌均匀，下入油锅中滑熟盛出来备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入西红柿翻炒出茄汁，再倒入鸡蛋一起翻炒。
（4）配料：最后加入适量的胡椒粉、食盐、白砂糖、生抽调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅，盛入盘中即可，再撒上点葱花，点缀一下，就可以开吃了，酸甜开胃又下饭，配上大米饭更好吃，老少皆宜！
以上九道家常菜小慧分享完成，大家感兴趣的可以学习一下，学会了给孩子安排上！
